Лексика

çorba/t͡ʃoɾˈba/

суп

mercimek çorbası/meɾd͡ʒiˈmek t͡ʃoɾbaˈsɯ/

чечевичный суп

pilav/piˈlav/

плов, рис (гарнир)

köfte/cøfˈte/

кёфте, котлетки

tavuk/taˈvuk/

курица

balık/baˈlɯk/

рыба

salata/saˈlata/

салат

sebze/sebˈze/

овощи

meyve/mejˈve/

фрукты

elma/elˈma/

яблоко

portakal/poɾtaˈkal/

апельсин

domates/doˈmates/

помидор

yumurta/jumuɾˈta/

яйцо

bal/bal/

мёд

yoğurt/joːˈuɾt/

йогурт

simit/siˈmit/

симит, бублик с кунжутом

baklava/baklaˈva/

пахлава

dondurma/dondurˈma/

мороженое

tuz/tuz/

соль

şeker/ʃeˈceɾ/

сахар; конфета

su/su/

вода

meyve suyu/mejˈve suˈju/

сок

portakal suyu/poɾtaˈkal suˈju/

апельсиновый сок

ayran/ajˈɾan/

айран (кисломолочный напиток)

limonata/limoˈnata/

лимонад

kahve/kahˈve/

кофе

süt/syt/

молоко

içecek/it͡ʃeˈd͡ʒek/

напиток

lokanta/loˈkanta/

столовая, ресторан домашней кухни

garson/ɡaɾˈson/

официант

menü/meˈny/

меню

hesap/heˈsap/

счёт

Hesap, lütfen. — Счёт, пожалуйста.

bardak/baɾˈdak/

стакан

lira/ˈliɾa/

лира (турецкая валюта)

ne kadar?/ˈne kadaɾ/

сколько стоит?

lezzetli/lezzetˈli/

вкусный

buyurun/ˈbujuɾun/

пожалуйста, прошу (предлагая что-то)

afiyet olsun/aːfiˈjet olˈsun/

приятного аппетита

elinize sağlık/eliniˈze saːˈlɯk/

спасибо за еду (букв. «здоровья вашим рукам»)

bana/baˈna/

мне

Bana bir çay, lütfen. — Мне чай, пожалуйста.

tatlı/tatˈlɯ/

десерт, сладкое

başka bir şey?/baʃˈka ˈbiɾ ʃej/

что-нибудь ещё?

toplam/topˈlam/

итого, всего